Автор | Сообщение |
|
| moderator
|
Сообщение: 10664
Зарегистрирован: 03.09.07
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 18.08.10 15:51. Заголовок: Долма
У нас на даче растет виноград - да, да! уже почти готов, обалденно вкусные ягоды! - и нам неожиданно пришло в голову, что виноградные листья-то тоже можно использовать в кулинарии! Мы, убогие, долму никогда не ели, хоть и слышали про нее неоднократно. Кто любитель? Это вкусно вообще? На что виноградные листья по вкусу похожи? Что с ними еще можно забацать?
|
|
|
Ответов - 16
[только новые]
|
|
|
| По жизни: АДМИН Мое кредо: Всегда Люблю: Когда все идет по-моему Не люблю: Идиётов
|
Сообщение: 4005
Зарегистрирован: 03.09.07
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 18.08.10 16:18. Заголовок: Наташ, ты как всегда..
Наташ, ты как всегда "в жилу". Тоже хотела спросить и спрашиваю у всех. Никто из знакомых не ел. Вот загадка то!
|
|
|
|
| moderator
|
Сообщение: 10665
Зарегистрирован: 03.09.07
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 18.08.10 17:17. Заголовок: Хыыыы)))))))..
Хыыыы)))))))
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 1839
Зарегистрирован: 03.09.07
|
|
Отправлено: 18.08.10 18:37. Заголовок: долма - офигенно вку..
долма - офигенно вкусно! но как готовить не подскажу - ела ее только в ресторанах. но очень люблю))
|
|
|
|
| |
Сообщение: 517
Зарегистрирован: 03.09.07
Откуда: Украина
|
|
Отправлено: 18.08.10 20:31. Заголовок: я слышала что в вино..
я слышала что в виноградные листья фарш с рисом засовывают, как голубцы только вместо капусты листья
|
|
|
|
| |
Сообщение: 1362
Зарегистрирован: 19.09.08
|
|
Отправлено: 18.08.10 21:07. Заголовок: тоже могу сказать, ч..
тоже могу сказать, что очень вкусно, но в ресторане рецепты не спрашиваю :). az пишет: цитата: | что в виноградные листья фарш с рисом засовывают, как голубцы только вместо капусты листья |
| листья, кажется, в чем-то вымочены еще....класс...
|
|
|
|
| moderator
|
Сообщение: 10667
Зарегистрирован: 03.09.07
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 18.08.10 21:41. Заголовок: Эх, рецептик бы...((..
Эх, рецептик бы...(((
|
|
|
|
| |
Сообщение: 2445
Зарегистрирован: 19.07.08
Откуда: Москва
|
|
Отправлено: 19.08.10 07:54. Заголовок: а в инете нету подх..
а в инете нету подходящих рецептов? для долмы вроде нужны маринованные листья
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3622
Зарегистрирован: 03.09.07
|
|
Отправлено: 19.08.10 08:21. Заголовок: В принципе похоже на..
В принципе похоже на голубцы........Но вкус, конечно другой...Фарш+рис, все это варится в каком то спец. соусе.....Самая фишка в правильном приготовлении этих самых виноградных листьев.....Я люблю долму, НО.....увы....не всегда и не везде она правильно приготовлена. Если там чего то НЕдодержать или ПЕРЕдержать, то получается обычная фигня, фарш с рисом в очень жестких и безвкусных листьях. Т.ч. КАК это готовится - думаю инет подскажет, а вот по поводу вкуск, ВКУСНО. В идеале, очень нежное, пропитанное соком, с легким привкусом виноградных листьев.....Сами литсья просто тают во рту...
|
|
|
|
| |
Сообщение: 14
Зарегистрирован: 20.07.09
Откуда: Кыргызстан, Бишкек
|
|
Отправлено: 19.08.10 08:55. Заголовок: Вроде листья надо ма..
Вроде листья надо мариновать, в начале лета, пока они не стали жесткими
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3624
Зарегистрирован: 03.09.07
|
|
Отправлено: 19.08.10 09:39. Заголовок: ДА, да...вроде должн..
ДА, да...вроде должны быть молодые листья...
|
|
|
|
| moderator
|
Сообщение: 10671
Зарегистрирован: 03.09.07
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 19.08.10 09:48. Заголовок: Дык на лозе постоянн..
Дык на лозе постоянно листики новые появляются)) можно ж их надергать))
|
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3627
Зарегистрирован: 03.09.07
|
|
Отправлено: 19.08.10 14:40. Заголовок: Натах, фиг его знает..
Натах, фиг его знает...ты уже попробуй сделать, потом поделишься впечатлениями
|
|
|
|
| moderator
|
Сообщение: 10674
Зарегистрирован: 03.09.07
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 19.08.10 15:06. Заголовок: Хитрая какая))))))..
Хитрая какая))))))
|
|
|
|
| |
Сообщение: 15
Зарегистрирован: 20.07.09
Откуда: Кыргызстан, Бишкек
|
|
Отправлено: 19.08.10 15:11. Заголовок: У нас соседи армяне...
У нас соседи армяне. Она говорит что надо собрать молодые листья, сложить по 5 штук вместе, свернуть конвертиком, уложить в банки и стерелизовать 5 мин
|
|
|
|
| moderator
|
Сообщение: 10675
Зарегистрирован: 03.09.07
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 19.08.10 15:22. Заголовок: О, Спасибо! ..
О, Спасибо!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3629
Зарегистрирован: 03.09.07
|
|
Отправлено: 19.08.10 16:25. Заголовок: Прикольно.....Не...я..
Прикольно.....Не...я проще сдохну от голода, чем что то приготовлю для себя. Т.ч. буду ждать....
|
|
|
|