Отправлено: 15.02.10 17:25. Заголовок: испекла я хлеб (хваст)

сама, без хлебопечек, но с душой

 Отправлено: 15.02.10 18:37. Заголовок: :sm36: Ух тыыыыыыыы..

Ух тыыыыыыыыыыыыы! как?????

 Отправлено: 15.02.10 19:17. Заголовок: достаточно просто ..

достаточно просто


вот рецепт

1 ст. теплого молока
3 ст. муки
2 ст.л. без верха сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. размягченного маргарина

дополнительно: 1 ст.л. томатной пасты

Сложить в миску все ингредиенты (кроме томатной пасты).
Вымешивать миксером около 3х мин.
Разделить тесто на две части, в одну добавить томатную пасту, если тесто за счет этого станет немного жиже, то добавить немного муки и хорошо вымесить миксером.
Разложить тесто по разным мисочкам, накрыть и дать ему подойти 2 часа.
Раскатать тесто в прямоугольники/квадраты одного размера и положить один на другой.
Скатать в рулет (очень туго скручивать не надо, чтобы у теста была возможность расти), подоткнуть вниз края и положить либо в форму, смазанную маслом, либо на противень. Накрыть полотенцем и дать подойти еще час.
Затем, смазать верх хлеба молоком и густо посыпать сухой зеленью и специями (на ваш вкус).
Выпекать при 180 гр. приблизительно пол часа. На дно духовки нужно поставить подходящую посуду с водой, это нужно для образования румяной и хрустящей корочки.

мои замечания:
вымешивать лучше руками и сахара взять поменьше, молоком можно не смазывать, но будет не такая коричневая корочка, когда готовила второй раз не мазала и вполне нормально (фотки нет так батон смели очень быстро)

 Отправлено: 15.02.10 21:15. Заголовок: варвара к вам нельзя..

варвара к вам нельзя удочериться?)))

 Отправлено: 15.02.10 21:49. Заголовок: uno пишет: варвара ..

uno пишет:

цитата:

варвара к вам нельзя удочериться?)))

давай на ты, всегда пожалуйста

 Отправлено: 20.02.10 21:47. Заголовок: нас четверо желающих..

нас четверо желающих)))