Отправлено: 09.11.09 14:58. Заголовок: Из фарша что-нить интересное посоветуйте!

Котлеты не хочу, ежики тоже. Что еще можно сделать из фарша?

 Отправлено: 09.11.09 15:14. Заголовок: Одно из моих любимых..

Одно из моих любимых блюд - спагетти типа болоньез ))) Почему типа - потому что не ела в рестиках нигде, не приходилось... Но предполагаю, что это должно быть похожее что-то.
Ингридиенты -
лук репчатый
фарш
томатная паста
помидоры
кетчуп
смесь итальянских трав
чеснок
зелень (петрушка)

спагетти
сыр (пармезан)

Приготовление:
Обжариваю лук, закидываю фарш, его тоже обжариваю.... чуть водички, томата, кетчупа, помидорку... пропорции - на свой вкус, можно исключать что-то.... фарш с луком тушится в этом всем.... подозреваю, что у итальянцев вино вместо водички)))... тушится, туда приправ - я люблю тимьян, орегано, базилик.....перца красного побольше - мы огнееды.... в конце готовки - помидорку еще (я люблю чтоб в соусе кусочки свежей помидорки были) и совсем перед выключением - чеснок мелко порубленный и петрушку (можно без нее), сразу выключить.
Сварить пасту, сверху выложить соус, посыпать пармезаном.... ничО так

 Отправлено: 09.11.09 15:20. Заголовок: :sm36: Ммммммм! Спа..

Ммммммм! Спасибище!

 Отправлено: 09.11.09 15:37. Заголовок: Я делаю проще....Фар..

Я делаю проще....Фарш (ну стандартный с луком), делаю небольшие котлетки, выкладываю на противень/форму для запекания....На каждой делаю углубления, туда чуть чуть майонеза/кетчупа (на любителя), колечко перца или лука опять же (тоже кому чего нравится) сверху тонкий пластик сыра, все это в духовку, на 200 гр. примерно минут на 40. Получаются такие оригинальные котлетки, запеченые с сыром. Мне нравится, намного вкусней и интересней чем обычные котлеты, и проблем меньше....В оригинале рецепт называется кажется Ласточкины гнезда...

 Отправлено: 09.11.09 17:05. Заголовок: :sm36: Мерси! ..

Мерси!

 Отправлено: 09.11.09 17:32. Заголовок: фаршированный перцы,..

фаршированный перцы, помидоры, кабачки
голубцы
мусака

Нагреть духовку до 200С. Форму смазать жиром. Слоями выложить в нее баклажаны, мясной фарш и тертый сыр. Залить соусом бешамелем. Помидоры нарезать кружочками. Разложить поверх сыра и поставить в духовку на 1 ч. я помидоры внутрь кладу

 Отправлено: 09.11.09 18:22. Заголовок: *подглядываю и запис..

*подглядываю и записываю*
ласточкины гнезда - понравилось! правда, муж котлеты совсем не уважает.... может в таком виде?
мусака.... Варвара, а мясной фарш сырой? Или обжарить предварительно?

 Отправлено: 09.11.09 23:14. Заголовок: Цыпа пишет: мусака...

Цыпа пишет:

цитата:

мусака.... Варвара, а мясной фарш сырой? Или обжарить предварительно?

я обжариваю

 Отправлено: 10.11.09 11:52. Заголовок: Спасиб! :sm36: ..

Спасиб!

 Отправлено: 15.11.09 00:21. Заголовок: а я сырой в мусаку к..

а я сырой фарш в мусаку кладу. все прекрасно пропекается, меньше возни и диетичненько!

 Отправлено: 23.11.09 16:09. Заголовок: Понравилось не тол..

Понравилось не только моей семье:
1) Мясная запеканка с цветной капустой
http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_data.asp?a=3&id=2352

2) И вот это блюдо, но я добавляю вместо брынзы, сыр с майонезом, и еще слой кабачков. Вино только если приличное, иначе вкус спирта явный при выпаривании.
http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_data.asp?a=3&id=79