ФЛУДИЛКА! Всегда яркие идеи! Форум для всех, кому небезразлично...
Дорогие гости, то, что вы не регистрируетесь, читаете, но не пишете - целиком ваше желание, к которому нет претензий. НО! Для развития и продвижения форума ваши ручки могли бы сделать гораздо больше. Так что, ждем интересных тем. Все, что вы хотели спросить не останется без внимания. Пишите администратору личное сообщение, если тема архиважная, и она окажется в «новостях» (к сожалению, это будет видно только тем, у кого стоит дизайн «0»). ДА! КСТАТИ! В профиле, хотя бы, пол указывайте, а? Не говоря уже о дате рождения и стране проживания.
Первый раз в жизни пекла куличи (2 дня пекла - в первый раз не получилось, а сегодня удалось). Рецепт легкий.
Взяла у Коди с Х. , вот: 2 стакана муки, 1/3 стакана + 3 ст ложки молока, 40г дрожжей, 4 яйца, 100г сахара, 50г сливочного масла, 1/4 стакана изюма, 3 ст ложки рубленных орехов, 1 ст ложка коньяка, сахарная глазурь
1/3 стакана молока вскипятить и влить миску с 1/4 стакана муки. Размешать до гладкости, остудить. Дрожжи развести в 3-х ст ложках теплого молока и влить в заваренную муку, перемешать и поставить в теплое место. Можно миску с опарой поставить в большой тазик или в раковину, наполненную теплой водой. Воду при остывании менять на более теплую. В подошедшую опару добавить яичные желтки, растертые добела с сахаром, и взбитые в пену белки. Дать тесту еще раз подняться. Влить растопленное масло, всыпать остальную муку, замесить густое тесто. Хорошо его вымесить, добавить изюм и коньяк. Выложить в смазанную форму, дать подняться и испечь при t=200°С. Во время выпечки кулич нельзя трясти - он может осесть. Если во время выпечки верх кулича быстро зарумянится, нужно прикрыть его фольгой или сырой бумагой.
Сообщение: 1756
Зарегистрирован: 03.09.07
Откуда: Москва
Отправлено: 17.04.09 23:53. Заголовок: В. Редная пишет: Хо..
В. Редная пишет:
цитата:
Хоть я и не люблю куличи
В каком смысле ты их не любишь? Или вообще мучное? Куличи-то все разные. А я обожаю куличи, могу есть их бесконечно! Вчера тоже пекла, в воскресенье будем кушать, мням . Светик, куличи очень красивые и аппетитные, расскажешь потом, как на вкус этот рецепт.
Сообщение: 6931
Зарегистрирован: 03.09.07
Откуда: Россия, Москва
Отправлено: 18.04.09 16:10. Заголовок: Lana пишет: В каком..
Lana пишет:
цитата:
В каком смысле ты их не любишь?
В прямом Мне не попадался еще ни один вкусный кулич - ни покупной, ни самоприготовленный. Сухие (в смысле без начинки) и малоаппетитные все. Сколько бы я их не пробовала.
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 24
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет
Мне не попадался еще ни один вкусный кулич - ни покупной, ни самоприготовленный. Сухие (в смысле без начинки) и малоаппетитные все. Сколько бы я их не пробовала. 
- участник сейчас на форуме
