Отправлено: 19.12.07 18:12. Заголовок: А кто что собирается готовить на Новый Год?

Озадачилась я этим вопросом довольно серьезно. Вроде все уже испробовано, хочется что-нибудь новенького, но непременно вкусного, т.к. эксперименты на новогоднем столе - не самое лучшее решение... Вы уже составили новогоднее меню? Делитесь давайте!

 Отправлено: 19.12.07 22:51. Заголовок: салат Царский 6 яиц..

салат Царский

6 яиц (варёные)используем только белки, 4 картофелины(варёные), 150г сыра, баночка кальмаров (лучше 2), баночка красной икры
Ингредиенты натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями:
1 - кальмары
2 - майонез
3 - белки от 3 яиц
4 - майонез
5 - 2 картофелины
6 - майонез
7 - половина сыра
8 - майонез
9 - слои повторить
Между слоями посыпаем красной икрой.

Это салат новый, уже попробывала нам понравился. так же будет обязательно
оливье
селедка под шубой
мимоза
салат перевертыш или лесная поляна
а так больше пока не думала еще

 Отправлено: 20.12.07 11:33. Заголовок: 1. Мясо в вине с под..

1. Мясо в вине с подливой
2. Запеченые в духовке овощи (на гарнир) с сыром
3. ОЛИВЬЕ (естесьььна)
4. Заливное из осетрины
5. Салат из свежих овощей (не обязательно, тем более нормальных помидоров сейчас уже нет - одна резина)
6. И тот салат "венгерский", о котором я писала в "салатах" вчера
7. Фруктовый салат (или мусс)
8. Рулетики из крабовых палок с начинкой.
9. Мелочи: оливки, нарезка колбаса/рыба/сыры, маринованные штуки всякие
10. АЛКОГОЛЬ!
11. бенгальские огни, свечи (это есть, надеюсь, не нужно будет)

Банально да?

 Отправлено: 20.12.07 12:40. Заголовок: Нет :sm230: А что за..

Нет А что за рулетики из крабовых палок?

 Отправлено: 20.12.07 13:06. Заголовок: Ну, рулетики такие. ..

Ну, рулетики такие. НО! для этого нужны очень хорошие крабовые палочки, желательно "гигант".

Разворачиваем палку как полотно. Намазываем на нее начинку, сварачиваю обратно (только нужно очень тонкий слой начинки, иначе все вываливается) и скрепляю зубочисткой. Сверху можно маслинку, для пикантности.

Начинка: все, что угодно. Я делаю: сыр, желток, можно свежий огурчик и рис (рис под вопросом, дело в скорости, а рис варить еще... ), чеснок, зелень. Короче получается что-то в виде салата из крабовых палок.

 Отправлено: 20.12.07 13:14. Заголовок: Угу, усе понял, спас..

Угу, усе понял, спасиб!

 Отправлено: 20.12.07 13:14. Заголовок: Я вот думаю кальмары..

Я вот думаю кальмары в сметане сделать, что ли?

 Отправлено: 21.12.07 09:33. Заголовок: А я вот думаю девоч..

А я вот думаю девочки.
что мне 31 декабря стоять с утра и до вечера у плиты НАДОЕЛО (это если мягко)

но как выйти из этой ситуации не знаю пока..

готовить ни желаиня нет ни настроения

 Отправлено: 21.12.07 11:51. Заголовок: Moshka пишет: но ка..

Moshka пишет:

цитата:

но как выйти из этой ситуации не знаю пока..

выход один, праздновать не дома

 Отправлено: 21.12.07 12:29. Заголовок: Творог с помидорами ..

Творог с помидорами - салатик

Что нужно:

творог - 200 г
лук зеленый - 1 ст. ложка
помидоры - 2 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

Что делать:

Творог протри, помидоры нарежь кубиками, лук — колечками.
Подготовленные ингредиенты соедини, посоли, поперчи и перемешай.
При подаче оформи закуску зеленью.

 Отправлено: 21.12.07 12:31. Заголовок: и еще одна вкусняшка..

и еще одна вкусняшка Куриный слоеный салат

Что нужно:

мякоть вареной курицы - 400 г
шампиньоны консервированные - 100 г
яйца вареные - 2 шт.
морковь вареная - 4 шт.
картофель вареный - 3 шт.
сыр твердый - 80 г
орехи грецкие - 2 ст. ложки
майонез - 1 стакан

Что делать:

Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности.
Выложите половину подготовленных ингредиентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами. Вновь выложите оставшиеся овощи слоями, поливая майонезом. Поставьте салат в холодильник на 3 часа.
При подаче оформите зеленью.

 Отправлено: 21.12.07 17:42. Заголовок: О, прикольно! Я ее п..

О, прикольно! Я ее помидоры с брынзой люблю. Брынзу Фетаки смешиваешь с давленным чесноком, майонезом и зеленью, перемешиваешь и начиняешь ей помидоры. Потом режешь их колечками. Мняяяммм!

 Отправлено: 25.12.07 11:51. Заголовок: В. Редная пишет: Я ..

В. Редная пишет:

цитата:

Я ее помидоры с брынзой люблю.

ага, я тоже

 Отправлено: 26.12.07 13:20. Заголовок: У нас все стандартно..

У нас все стандартно: оливье, курица, картошка, мимоза, весенний (типа крабового, но с китайской капустой), нарезка, овощи-фрукты, суши куплю вечером, может сестра на пиццу меня сподвигнет...

Кстати, может кто знает: какие витамины-минералы есть в китайском салате (он же китайская капуста). А то меня чего последнее время прямо на него тащит! Ем каждый день в разных видах...

 Отправлено: 26.12.07 14:06. Заголовок: У нас наконец-то опр..

У нас наконец-то определилось меню:
На горячее мясо запеченое в фольге и кальмары, тушеные в сметане с луком.
Из салатов - француский, свекла с чесноком (долой беременные запоры! ) и мимоза. Плюс маринованные грибы, за ко торыми мы так удачно съездили в сентябре, ну и оливки-маслинки, огурчики-помидорчики, колбаска и т.д. Т.к. НГ мы отмечаем вдвоем, то это уже обожраться Ну а 1-го будут шашлыки...

 Отправлено: 29.12.07 10:03. Заголовок: Я буду готовить цуки..

Я буду готовить цукини с морепродуктами, запекать рулет из семги и мясо в духовке, салат из печени трески, оливье (блин, куда без него), засолю накануне малосольные хрустящие огурчики, салат из крабов с овощами (я крабы разбираю, смешиваю с зеленым салатом, помирорками черри, сладким перцем, добавляю пармезана, солю, чуть чуть сбрызгиваю лимоном и заправляю майонезом, который делаю сама), вместо хлеба пирожком малюсеньких напеку, ну и конечно сырную тарелку и сухофрукты/орехи для мышки.